Thé Noir - Lapsang Souchong

Thé noir de Chine fumé aux racines de pin. Clair à la tasse, très aromatique, il accompagne idéalement les plats salés ou épicés.

Ce thé noir a vu le jour dans la région de Fujian au sud-ouest de la Chine. Ce qui le rend si particulier c'est son processus ancestral et artisanal : les feuilles de thé noir subissent une période d'oxydation relativement longue avant d'être fumées puis séchées, d'abord sur du bois de pin puis roulées et oxydées, et enfin séchées de nouveau dans des paniers de bambou placés au-dessus d'un feu de pin.

Poids au choix : de 50g à 200g

90°c3 min