RWANDA KAMONYI LABEL "WOMEN COFEE"
Aujourd'hui, nous vous avons sélectionné un café ou la qualité et traçabilité sont au cœur de la philosophie d'achat.
Le programme Women Coffee Extension (WCE) rassemble des agricultrices afin de leur offrir de nouvelles perspectives économiques grâce à des formations sur la filière café. L'objectif est de les autonomiser en utilisant la production et la vente de leurs propres produits comme vecteur de changement social. Nombre de ces femmes sont veuves ou orphelines du génocide de 1994 et ont dû subvenir seules aux besoins de leur famille. Parmi les projets les plus récents du WCE figurent la mise en place d'assurances vie pour les agricultrices et la distribution d'eau potable.
Souvent comparé au café kenyan, le café rwandais de qualité supérieure est onctueux et crémeux, avec une douce acidité d'agrumes qui rappelle celle du Kenya. Cafés offrent des notes de caramel et de fleurs en finale, ajoutant une agréable complexité.
La station de lavage de Mbizi est située à Kamonyi, dans la province du Sud du Rwanda, à une altitude d'environ 1 500 à 1 800 mètres.
N ous vous avons sélectionné un café ou la qualité et traçabilité sont au cœur de la philosophie d'achat.
Le programme Women Coffee Extension (WCE) rassemble des agricultrices afin de leur offrir de nouvelles perspectives économiques grâce à des formations sur la filière café. L'objectif est de les autonomiser en utilisant la production et la vente de leurs propres produits comme vecteur de changement social. Nombre de ces femmes sont veuves ou orphelines du génocide de 1994 et ont dû subvenir seules aux besoins de leur famille. Parmi les projets les plus récents du WCE figurent la mise en place d'assurances vie pour les agricultrices et la distribution d'eau potable.
Souvent comparé au café kenyan, le café rwandais de qualité supérieure est onctueux et crémeux, avec une douce acidité d'agrumes qui rappelle celle du Kenya. Des cafés qui offrent des notes de caramel et de fleurs en finale, ajoutant une agréable complexité.
La station de lavage de Mbizi est située à Kamonyi, dans la province du Sud du Rwanda, à une altitude d'environ 1 500 à 1 800 mètres.
Notes de fruits secs
FORCE : 6/8
ALTITUDE : 2200 mètres
PROCESS : lavé
VARIÉTÉ : Arabica Bourbon rouge
Au choix : En grain ou moulu
Poids au choix : 250g/1kg
